朝鮮薊Artichoke

以前在台灣沒看過這樣東西,來美國後常在超市看到,但因為不會煮也從沒想到要買過.前陣子同事給了我一個新鮮的artichoke,教了我煮法和吃法,從此以後我們家女生就愛上了.Artichoke的烹調方式之一就是整顆放進滾水中滾約40分鐘,但是因為它會浮出水面,所以要不時的用筷子往下壓,要我站在廚房半小時多就只為了把它壓進水裡那真是瘋了,後來我就偷懶的把鍋蓋反著放讓把手去壓它.

烹調方式很簡單但是吃的時候就很搞剛,得一瓣一瓣地剝下來用牙齒刮下較柔軟的前端部位來吃,這也是為什麼Denny完全不碰的原因,他說吃的又累又吃不到什麼東西.就像吃雞腳的道理一樣,很多人嫌麻煩,但是Evelyn遺傳到我,她不僅愛吃雞腳也愛吃Atichoke.

我和Evelyn尤其喜歡沾醬吃,我會用美奶滋加點鹽巴和胡椒再擠點檸檬汁作成醬汁,這樣吃真的是人間美味,講到沾醬,我媽常說"怎麼你們美國人什麼東西都喜歡沾醬?難怪很多人都很胖"現在想想好像真的,在美國吃麵包喜歡沾橄欖油加黑胡椒,吃玉米片喜歡沾salsa,吃生蘿蔔生芹菜時喜歡沾沙拉醬,連吃冰淇淋或喝咖啡冰沙都可以加巧克力醬或焦糖...可是我不是美國人,我也不想變胖,但是就是無法抗拒沾醬耶.

今晚應Evelyn要求,我又煮了一顆Artichoke,吃的真是滿足.